健康饮食知识，吃葵花籽要适量。365生活百科网小编分享日常生活中，吃葵花籽需要注意的小常识。一起来了解一下吧！

葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸。其中，亚油酸的含量高达70%，高于一般植物油，它具有防治心血管疾病的功效。因此，多食葵花籽对于高脂血症和有血栓形成的患者来说具有辅助疗效的作用。

可是，事物往往存在两重性，葵花籽也同样如此，它既治病也致病。治病和致病的物质都是葵花籽中的亚油酸。医学专家认为，过量食用葵花籽，会释放和消耗体内大量的胆碱，能导致脂肪代谢发生障碍。大量的脂肪堆积于肝脏，会影响细胞的功能，使之遭到破坏，造成肝功能障碍和结缔组织增生。尤其是幼儿，内脏十分娇嫩，更不宜过多食用葵花籽。

另外，营养学家还指出，一些企业为取悦于消费者口味，把葵花籽加工成可口的“多味瓜子”。而这些“多味瓜子”在制作过程中，往往用超量茴香、食糖、盐等多种物质炮制，损害消费者健康。为此，专家告诫:吃葵花籽除了要适量，还要注意别经常吃“多味瓜子”，以免“多味”引来多病。

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