健康饮食知识，365生活百科网小编分享，茶水煮饭预防四种病的健康养生常识。

据营养学家研究，如果常吃用茶水煮的米饭，可以预防4种疾病。一起来了解一下吧！

1、防治心血管疾病

茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明，茶多酚可增强微血管韧性，防止微血管壁破裂而出血；可降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管、降低血脂，防治心血管病。

2、预防中风

脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸正好有抑制过氧化脂质生成的作用。

3、具有防癌作用

茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

4、预防牙齿疾病

茶叶所含氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力、防止龋齿发生。

另外，对一些忌茶的人，就不要用茶水煮饭了。如患有溃疡病的患者，有严重的动脉硬化和高血压患者，以及一些容易失眠的人。

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