365生活百科网小编分享健康饮食常识，不能长期的食用同一种食用油。

营养师建议不要长期食用一种油，那么该怎样选择食用油呢？一起来了解一下吧！

花生油：

含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，所以有降低血小板凝聚、降低总胆固醇和坏胆固醇水平、预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。

茶油：

所含单不饱和脂肪酸与橄榄油相仿，所以有“东方橄榄油”之称。据调查，茶油产地的居民的心血管疾病的发病率和死亡率都比其他地区的人群低。

菜籽油：

所含单不饱和脂肪酸很高，故有与橄榄油相似的作用，它还有利胆的功效。

橄榄油：

所含单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇（坏胆固醇），提高高密度胆固醇（好胆固醇）的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用；橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着，延缓脑萎缩有一定的作用。

豆油：

含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，对体弱消瘦者有增加体重作用。豆油含的多不饱和脂肪酸较多，所以在各种油脂中最容易酸败，因此购买时一定要选出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。

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