健康养生饮食，365生活百科网小编分享，每天吃一个土豆好处多。一起来了解一下吧！

1、减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下，即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。

2、防中风

土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要的作用。土豆富含膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，可使中风的机会下降40%。

3、养胃

土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

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