健康养生饮食，365生活百科网小编分享，美容健脑吃兔肉。一起来了解一下吧！

兔肉是难得的功能性保健佳品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特点。中医认为，兔肉性味甘凉，具有凉血、解热毒、利大肠的功效。

兔肉不仅所含的蛋白质高，必需氨基酸含量齐全，而且亮氨酸、苏氨酸、酪氨酸的含量较牛肉、猪肉要高得多，从营养价值看，可为“肉中之王”。特别适合中老年人食用。尤其病后体虚，大病、久病之后者，更应食之。

兔肉所含的卵磷脂、烟酸也非常丰富。卵磷脂有保护血管，防止动脉硬化、血栓形成的作用，对维持大脑的活动、细胞膜的完整、血管壁的光滑起着重要的作用。烟酸可使人的皮肤细腻、白嫩，故在西欧、日本等国家，把兔肉称之“美容肉”。从兔肉含卵磷脂和烟酸的量上可以看出，兔肉是健脑、美容的食品。

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