365生活百科网小编分享，适合在大寒时节食用的2个冬季养生食谱。

大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病的高发期，此时人们应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的具有温散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。

1、发散风寒汤

材料：鸡蛋1个，香菜10克，葱白5克，生姜5克，盐、味精等调料各适量。

做法：鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。

功效：有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

2、八宝饭

材料：糯米100克，大米100克，赤小豆50克，薏米50克，莲子20克，枸杞子20克，桂圆肉20克，大枣50克。

做法：将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。

功效：有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

以上内容是365生活百科网小编分享的，大寒时节食用的冬季养生食谱。