食疗养生，水果青梅的饮食养生方法。

1、糖渍青梅

食材；鲜青梅5000克，白糖1000克，食盐、明矾各适量。

功效；本食品具有生津止渴、涩肠止痢的功效，适用于烦渴、心神不安、消渴、肠炎、痢疾等病症。

制法：先将青梅用清水略洗，去杂质及小石；梅置盆中，加入食盐和明矾，用适量清水拌匀，待青梅颜色转黄后捞出；青梅逐个刺上10~15个孔眼，用清水再泡6小时左右，沥干水分；将青梅倒瓦盆中，加入白糖搅拌均匀，待糖溶解后，糖渍，每隔两天检查1次，上下翻动，逐步加糖，待糖液浓度呈饱和状态即可。

2、乌梅粥

食材；乌梅15~20粒，粳米100克，红枣3粒，冰糖适量。

功效；此粥具有生津止渴、涩肠止泻、安蛔止痛的功效，适用于治疗久泻久痢、便血尿血、夏季烦渴多饮、慢性萎缩性胃炎、慢性肠炎等病症。

制法：先取乌梅洗净，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留取其汁；再加入粳米、红枣、冰糖，加水600毫升左右，煮为稠粥，早、晚温热服食。

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