365生活百科网小编分享，制作茴香豆的方法。生活小妙招。

茴香豆是浙江绍兴名产,它香味独具,美味可口,营养丰富,还具有益脾、健胃、利湿之功效。

茴香豆的制做方法是：按重量为 2:1,将蚕豆和清水放锅中煮沸 15 ~20 分钟后,放入适量的盐、茴香、桂皮,边煮边搅拌,当锅内水将煮干时即成。若放上点糖或甘草、辣粉等调料,可加工成“五香味”、“辣味”等不同品种。

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