养生食谱，罗汉果食疗养生方法。

1、罗汉果茶

食材：新鲜罗汉果1个，绿茶适量。

功效：本茶具有生津止渴、清利咽喉的功效，适用于咽喉炎、失音、暑热烦渴等病症。也可作为歌手及播音员、教师的保健饮品。

制法：先将果壳敲碎，取出果瓤，切成薄片放入茶杯中，加入绿茶，以沸水冲泡10分钟饮用，每日2次。

2、水晶罗汉果

食材：新鲜罗汉果3个，大菜(洋菜)30克，红樱桃5粒，冰糖150克。

功效：本品具有清热化痰、润肺止咳之功效。适宜于百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等病症。

制法：将罗汉果果壳敲破，取出瓤后用沸水冲泡2次，沥出罗汉果果汁约800毫升备用：大菜(洋菜)剪短，以温开水浸泡30分钟捞出；将大菜(洋菜)放于钢精锅内，倒入罗汉果果汁、冰糖，以小火慢煎使之溶化，然后用纱布过滤，汁水放碗中，待其凝结，将红樱桃切碎撒入汤液中即成，若放入冰箱冰镇后味道更佳。

3、罗汉果粥

食材：新鲜罗汉果1个，猪瘦肉末50克，粳米100克，盐、芝麻油各适量。

功效：本品具有清肺止咳、润肠通便的功效，适用于肺热咳嗽、大便燥结、气管炎、咽喉炎、老年性便秘等病症。

制法：将罗汉果洗净拍碎，与猪瘦肉末一同放入6成热油锅旺火煸炒1分钟后取出备用；另取一瓦罐，加入粳米、适量清水，旺火煮沸后，加入罗汉果肉末，改小火续煎20分钟，调入盐、芝麻油即成。

4、罗汉果炖鸭

食材：净鸭块200克，罗汉果1个(约重15克)，姜25克，葱条3根，汤水1.5千克，盐15克，料酒1克，胡椒粉0.1克，麻油5克。

功效：本品能滋补五脏、暖胃健脾、清心润肺、凉血舒胃、止咳化痰、清热解暑、降低血压、润肠通便。

制法：将洗干净斩成小件的老鸭块放入炖盅内，加入汤水、料酒、盐、罗汉果、姜块(拍扁的)、葱条，盖炖盅盖，上蒸笼旺火炖1.5小时，出笼后，弃去姜、葱，撒入胡椒粉，淋麻油，趁热上席。

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