养生食谱，健康饮食食谱，水果香蕉的健康吃法。

1、香蕉银耳羹

食材:香蕉大者1只，银耳15克，冰糖或白糖30克。

功效:主治温燥咳嗽，症见咳嗽频作、痰黏难咯、口干、便秘。

制法：香蕉去皮，截成半寸长小段，与银耳、冰糖共置适量水中，煎煮半小时左右，等香蕉膨胀疏松变大，停火待温后饮食。

2、香蕉粥

食材:新鲜香蕉250克，冰糖、粳米各100克。

功效:本粥具有养胃止渴、滑肠通便、润肺止咳之功效，适宜于津伤烦渴、肠燥便秘、痔疮出血、咳嗽日久及习惯性便秘、高血压、动脉硬化等患者食用。无病者食之可强身健体，补脾润肺。

制法：先将香蕉去皮，切成丁状；粳米淘洗干净，以清水浸泡120分钟后捞出沥干；将锅放火上，倒入1000毫升清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分钟即成。

3、香蕉橘子汁

食材:新鲜香蕉、橘子各100克，蜂蜜30毫升。

功效:本汁具有清热解毒、润肠通便、止咳化痰之功效，可用于治疗虚火上炎、大便秘结、痰多咳嗽等病症。

制法：先将香蕉去皮并捣烂成泥，橘子洗净捣烂取汁；将橘子汁混入香蕉泥中，再加入蜂蜜并调匀即可饮用。每日2次，连服数日。

4、油炸香蕉夹

食材:香蕉1000克，花生油1000毫升，豆沙馅125克，鸡蛋清150毫升，白糖150克，金糕100克，生粉适量。

功效:本方具有健脾胃、润肠燥的功效,适用于脾胃虚弱、饮食减少、肠燥便秘、痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。

制法：先将香蕉去皮，切成长方形片，金糕碾成泥备用；香蕉片铺平，用金糕泥抹匀香蕉片的1/3，并在上面盖一片香蕉片，抹上一层豆沙馅，再盖上一层香蕉片，然后用手将其轻轻压实，即成香蕉夹；鸡蛋清放入碗内，用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状，再加入生粉拌成蛋清糊；将锅置火上，加入花生油，烧至六成热后，把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊，投入锅中，炸成金黄色捞出，摆入盘内，撒上白糖即成。

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