365生活百科网小编分享，健康保健知识。影响食欲的因素有哪些。一起来了解一下吧！

1、胃壁的牵拉:

饥饿时胃会产生强烈而有节律的收缩,引起胃部紧缩或咬啮的感觉,诱发求食的欲望。根据胃的这一特点,需要节制食物的人,饮食中可多安排一些富含有植物纤维素的食品,如瓜果、蔬菜等,以促使胃壁扩张,延长饱感时间;食欲不振时者,则可每餐少食,促使胃壁较快处于收缩状态,用多吃几顿来增加每天的进食量。

2、味觉:

能直接影响人的食欲。在舌粘膜和口腔粘膜等处有感知食物滋味的细胞。每 10个左右这样的细胞集成一束,形成味蕾。成人舌面上的味蕾大约有一万个,能明确辨别苦、甜、酸、辣、咸。

味知感和味道的信息首先传到延髓,再进入大脑皮质味觉区,最后传到下丘脑。美味可口的饭菜常使人越吃越香,道理就在于此。食物的温度也会强化味觉,苦和辣味因温度升高而减弱,酸和甜味因温度升高而增强。做菜时,适当放人糖、醋、辣椒、味精等调味品,使之更合各人的口味。

老年人、健康状况不良和过度疲劳者往往食欲不振,味觉机能低下。解决的办法是调味要得当,并注意食物的冷热度。

3、视觉:

也影响食欲。黑暗处因看不到要吃的是何物,故胃液的分泌量减少。若在餐桌上方悬一盏光线柔和的吊灯,胃口就会比平常好。

除光的强度外,食物的颜色也大有关系:大多数食物的颜色是白、红、橙、绿等明朗的色彩,且多为互补色。千百万年以来人们已习惯了这些颜色的食物,产生了良好的适应。因此,烹调时注意食物的色、形是增强食欲的重要措施之一。

4、嗅觉:

嗅觉是物质的挥发性分子作用于鼻粘膜上的嗅觉细胞,并通过嗅神经的传导,在大脑嗅觉中枢形成的感觉。食物的芳香有助于促进食欲。

如果缺乏维生素或嗅觉功能减弱,食欲也会受到一定影响,用餐时应多做几个菜,多几种香味。烹饪时,起油锅时用葱、姜煸出香味,配用花椒、大茴、丁香等五香调料,均匀可增进食欲。长时间断食,尤其是手术后嗅觉特别敏感,因此,可充分利用嗅觉功能来增强食欲,补充营养。

5、听觉:

轻松、悦耳的乐曲,优雅、迷人的歌声都有助于提高食欲。用餐时放点轻音乐、弦乐重奏或小夜曲等助兴,你会觉得食物更加美味可口。

6、环境氛围:

就餐时温馨和谐的家庭成员围坐一起,亲朋好友的相聚,愉悦幽雅、清静的就餐环境等,也可增进食欲。相反吃饭时的争执、不快、大人对小孩的斥责、唠叨都可减少进食的欲望。

以上内容是365生活百科网小编分享的，健康保健知识。影响食欲的6个因素。