365生活百科网小编分享，健康饮食知识，如何科学地饮用酸牛奶，一起来了解一下吧！

酸牛奶也叫酸奶酪,它是用鲜牛奶经过乳酸杆菌发酵制成的,具有颜色乳白、酸甜适口,清香宜人等特点。

酸牛奶含有大量维生素C，营养价值要比鲜牛奶高得多,不仅保留了鲜牛奶中蛋白质、脂肪和糖等营养成分,而且还能刺激胃酸的分泌,增进食欲,促进入体新陈代谢,使营养物质易于被人体吸收。

酸牛奶在防病治病中亦有特殊功效,它能有效地治疗消化不良、腹胀和因饮食不当所引起的腹泻。常饮用酸牛奶能使肠内酸度升高,抑制病原体繁殖,防止蛋白质发酵,减少肠内产气和促进体内糖、脂肪和蛋白质三大物质代谢，具有降低血胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进机能代谢作用,特别适宜老年人和儿童饮用。

如何科学合理饮用酸牛奶：

1、不要煮沸饮用。

2、不要空腹饮用。

3、不要与药物同时服用。

另外,对酸牛奶要注意保存,暂时吃不完的酸牛奶应存放在 2℃左右的低温中,以免失效变质。

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