365生活百科网小编分享，三鲜涨蛋是怎样做的。生活小妙招。

三鲜料可以海参,鸡脯肉,海米,干贝,鲜猪肉中任选3 种。此菜味鲜,软嫩清香。

制作方法:

1、

将海参,虾仁,鸡脯肉(或海参,海米,虾仁)切成粒,磕入鸡蛋,加精盐,味精,淀粉,料酒,鲜汤,用筷子搅匀。

2、

炒锅上火,放入素油烧热,倒入三鲜蛋汁液炒至将要起块时,定成圆饼状，上扣一圆盘,将锅移置小火上焖 10 分钟,待表面呈金黄色时,翻扣在盘中即成。

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