365生活百科网小编分享，干笋是如何泡发。生活小妙招。

干笋十分坚硬，一般浸泡的方法很难浸透浸软。

泡发的2种方法：

1、

泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮 30 分钟，然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用。

2、

先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡 5 分钟左右捞出.放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调。

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