365生活百科网小编分享，在家中制作黄桥烧饼的方法。日常生活小常识。

黄桥烧饼,外焦里嫩,香味独特,是有名的小吃之一。家庭里如有烤炉、烤箱,也可进行家庭制作。

制作的方法如下:

取面粉500克,分成三份，一份加100 克花生油,和成酥心;一份用开水烫好和匀;一份用温水和匀,加入面肥和面碱揉匀。用大破酥的方法去破酥,制成50 克面一个的面团,擀成片状。取一块板油切成丁,加入葱花、花椒面、精盐、味精拌成馅,包入皮中，擀成蛋圆形饼,摆在烤盘上,刷上鸡蛋液,送进烤炉烤熟即可。

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