365生活百科网小编分享，正确选购畜内脏的方法。健康常识。

新鲜的肝：呈褐色或紫色,并有光泽;不新鲜的肝,颜色暗淡,失掉光泽,肝面萎缩,起皱,发软,带有臭气味。

新鲜的肚：色泽浅黄,有光泽,质地坚实,富有弹性,肚上粘液也多;不新鲜的肚,色变白带青,肉质变松,无弹性和光泽,粘液少。

新鲜的腰：呈浅红色,表面有一层薄膜,有光泽,柔润,且有弹性;不新鲜的腰，带有青色,质地松软,并有异味。

新鲜的肠：色泽发白,粘液多;不新鲜的肠,色泽有青有白,粘液少,腐臭味重。

新鲜的心：组织坚实,富有弹性,用手挤压有鲜红的血液、血块排出;不新鲜的心则无这类现象。

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