365生活百科网小编分享，如何做豆馅的烧饼。日常生活小常识。

原料:

面粉800克,老肥150克,赤豆200 克,白糖 200 克,猪油 75 克,芝麻75克,玫瑰酱,香精,碱适量。

制法:

1、

将赤豆淘洗干净,放人锅内煮烂,取出放入盆内,捣成细泥,加人白糖、玫瑰酱、香精拌匀成馅。

2、

面粉倒在案板上,加老肥,温水 400 克,和成发酵面团。待酵发起,加人适量碱液,揉匀,稍醒。

3、

将面团搓成3.3 厘米粗细的长条,按每50 克一个揪成面剂，将剂按成中间稍厚、边沿稍薄的圆皮。然后,左手托皮,右手托馅,收严剂口呈馒头状,再擀成直径的6.6厘米的圆饼,然后将每4 个圆饼摞在一起待用。

4、

用少许面粉加水,和成稀糊,将摞在一起的4 个圆饼滚上一层稀糊,随即再滚上一层芝麻即成。

5、

待烤炉烧热,将生坯摆入烤盘,烤约3 分钟,见饼呈金黄虎皮色即熟。

特点:香甜适口。

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