365生活百科网小编分享，生活小常识。 怎样选购菜花的正确方法。

菜花又叫花菜,是甘兰的变种,茎上长有丰盛的花蕾,巨大雪白,有的呈淡黄。

新然品质好的菜花,个体周正,花球坚实,色白粒细,不发乌,无虫咬,吃起来纤维质少,质地细嫩,柔软甜美,容易消化。食用菜花时,一般在烹调前用水焯法或滑油法使之断生,再回锅调味,可保持脆嫩、清香和适口。

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