365生活百科网小编分享，生活小常识大全。怎样区分白酒香型。

6 种香型的白酒：

1、酱香型

酱香型:又叫茅香型。这类酒饮后空杯中残留类似我国的酱油香味而得名。其香幽雅细致,香气不艳,柔和绵长。品种以贵州茅台酒为典型代表。

2、浓香型

浓香型:特点是芳香浓郁,甜绵爽净,余味无穷。以四川泸州大曲、宜宾的五粮液、江苏洋河大曲、四川邛崃文君酒、成都全兴大曲等为代表,占我国白酒 50%以上。

3、清香型

清香型:这类香型的白酒清香醇正,口感柔和,香气协调,毫无杂味。以山西杏花村汾酒为主要代表。

4、米香型

米香型:也叫蜜香型。是大米酿造后的特殊香味,而不是米饭香。其香清雅，回味怡畅,略带令人愉快的药香,是我国小曲白酒的特殊香味,广西桂林的三花酒是此香型的主要代表。

5、兼香型

兼香型:指兼有两种类型的香味。这类酒香味独特,且无怪异味。如湖北松滋的“白云边”,湖南长沙的“白沙液”等酒就兼有清香和酱香的特点。

6、其它香型

其它香型:指具有与上述香型无相同之处的特殊香型，以贵州遵义的董酒、陕西的西凤酒为主要代表。

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