365生活百科网小编分享，生活小常识。 不同辣椒的挑选方法。

辣椒的品种很多,从食味上可以分为辣、甜、辣中甜三类。

1、辣椒类

果形较小，其中北方六七月上市的皮色青黄的包子椒,辣味较淡;6 月上市的形小肉薄的小辣椒,辣味较强;八九月上市的长尖圆形、紫红色的小线椒(有的称朝天椒,有的称“一窝猴”等),辣味最强。

2、甜椒类

果形大,似灯笼,故名灯笼椒或柿子椒,滋味发甜,肉质厚实,色泽黑绿发亮,少数也呈红色。

3、辣甜椒类

果形呈扁柿形,肉厚,味甜稍辣,是腌酱辣椒的优良品种。

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