365生活百科网小编分享，怎样选购冻鸭的2个方法。生活小常识。

选购冻鸭要根据自己的用途而定。如果是烧汤用,宜选老鸭,因为老鸭不易烧碎,能煮出味道来;如果是准备做红烧鸭、白斩鸭,宜选嫩鸭,老嫩的区别是:

1、表面如光滑、没小毛,在1公斤左右的是老鸭:表面不光滑,有小毛,在 1.5公斤左右的是嫩鸭。

2、摸鸭的气管,气管粗的是老鸭,细的是嫩鸭。

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