365生活百科网小编分享，4种不同米的营养价值，饮食与健康小知识。

1、小米

小米，又称“粟米”、“粟谷”。富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。小米又被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养食品。

2、糯米

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生素B₂、淀粉等营养成分。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。但因为糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者需要特别注意。

3、薏米

薏米，又称“薏仁米”、“苡米”。中医认为，薏米味甘淡，性微寒，人脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌等有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显著，能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者及孕妇不宜服用。

4、黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

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