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如今，随着生活水平的日益提高，大鱼大肉也早已经不再变得陌生，有的家庭甚至是顿顿肉、餐餐鱼地吃。这些人没有想过，天天这样去吃，我们的胃怎么能消化的动？随之而来的便是“富贵病”的接踵而至。“鱼生火，肉生痰，粗粮淡菜保平安”，这句健康谚语说得非常有道理。

鱼肉富含不饱和脂肪酸等营养物质，经常适当食用对促进儿童智力发育、预防心血管疾病会有一定的帮助。说到鱼生火，事实的确如此，因为鱼虽好，但吃多了容易导致人体内火蓄积——即“生火”。因带鱼、鲢鱼、胖头鱼、鳝鱼等属于温性食物，所以，过多食用会容易使人上火。因此，一些内热偏盛或阴虚火旺体质者，要注意少吃温性的鱼类，在烹调时最好选择炖汤、清蒸或红烧为宜。

肉虽然是个好东西，但吃多了对人体来说也没有好处。这里所说地“肉生痰”并不是说一个人吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致人体内津液代谢失常，产生痰浊。肉类中含有大量的脂肪，过量摄入容易引起血脂、血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高，而这正是中医上讲的痰淤互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。

所以，我们不要认为只有大鱼大肉才有吃头，而瞧不起那些粗粮淡菜，要知道常吃五谷杂粮才是给身体最好的补药。

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