365生活百科网小编分享，在日常饮食中主食的摄入是必需的，同时，如果能把主食简单化、定量化和杂粮化，则会更益于人体的健康。健康饮食养生知识。

1、定量化

有的人不管是外出就餐还是在家吃饭，菜的种类都比较多，尤其是荤菜，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄人不足，副食特别是荤菜吃得较多，脂肪和胆固醇摄入量就会相应增多，很可能会引起肥胖及其并发症。正确的做法是，避免无限制地吃菜肴，保证主食的进食量，主食应“定量”,健康成人每天至少在300克以上。

2、简单化

在很多人的心目中主食的范围变得越来越大，油条、春卷、奶黄包等含有淀粉的食物都被当成主食对待了。事实上，这类食物的脂肪、热量等含量较高，多吃对身体无益，而且也会导致体重增加。

3、杂粮化

现在，多数人吃的主食越来越精细，基本上都是精白米、精白面等。所以，有人提出了"讲营养吃粗粮"的口号，这是很符合营养学要求的。稻米在碾轧加工过程中，米糠全部被丢弃，反复碾轧后，只剩下淀粉及少量蛋白质；而米糠所包括的果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等则包含了稻米64%的营养素，是稻谷精华之所在。

燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米和高粱米等杂粮，含有白米、白面中所缺乏的营养素，可起到一定的补充作用。

需要注意的是，有一些人在喝酒时喜欢就菜饮酒而不吃主食，这种吃法对肝脏和心血管的损害是很大的。主食中的碳水化合物有加强肝脏解毒能力的功能，适量摄入主食可以保护肝脏。

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