365生活百科网小编分享，吃藕的好处与健康饮食常识。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。

生藕性寒、甘凉，入胃可消瘀凉血、清热止渴、开胃。民间用鲜藕洗净切片，加白糖拌食，还有清热解暑的功效。若将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。熟藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

由于藕性是偏凉的，容易妨碍脾胃功能，因此，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。此外，产妇也不宜过早食用生藕，一般产后1～2周后再吃为宜。藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，故适合各类人群食用。

藕节含有丰富的单宁酸，有收缩血管作用，可止血，治疗吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。《日用本草》认为“一切血证宜食之”。这里的血证，包括了吐血、咳血等症。也就是说，藕对一切表现为出血的疾病都有好处。而女性由于特殊的生理机能，更易患血症，因此，食藕对女性的身体来说是非常适宜的。

因藕生于水中，长于水下，为阴，而女人，本身是属于阴性的，阴阴相对，过食则是不宜的。所以，对于女性来说，藕虽好，也应慎食，适可而正。

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