365生活百科网小编分享，健康饮食养生知识。在日常生活中，我们如何吃白菜才能更有益于健康呢？一起来看看吧！

原汁原味的白菜是最有营养的，这里介绍两种吃白菜原汁原味的方法。

第一种方法是炝好锅：把整棵白菜外表清洗干净，用刀切成一寸宽段子，水开了下锅，开锅1~2分钟就看见乳白色汤出现了，放上盐，马上关火，清清淡淡，很好吃，这是白菜的原味。

第二种是炖骨头汤：吃的时候放几个白菜墩，横切成段，也非常好吃，汤肉菜都泛着淡淡的清香，营养十分丰富。

另外，当你有火不舒服了，可以炖点白菜吃，既清火又能解毒。热乎乎的白菜和汤吃下去顿时会让你感觉轻松了许多。

想要吃到色香味俱全且营养丰富的白菜，是需要注意多方面的细节。在切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟；烹调白菜时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养素的大量损失；如有必要焯烫时，白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

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