365生活百科网小编分享，健康饮食知识。在日常生活中，很多人都喜欢吃辣白菜，因为它开胃、适口、常吃不厌。

韩国辣白菜的做法：

主料：大白菜一棵(新鲜饱满),韭菜一小把，红萝卜两根，苹果和梨各一个。

调料：老姜两块，大蒜两个，大葱白两根，磨得很细的辣椒粉(市面上卖的很多都带芝麻的，不要选那种),白砂糖、盐各适量。

做法：

1、先将白菜整棵洗干净，控干水分；然后，掀开每一片菜叶，均匀地抹上盐；之后将白菜放在一个干净的容器里腌制15个小时后，用水将多余的盐分冲去，控干水分。

2、趁白菜水分未完全干，准备调酱，将韭菜切成小段，胡萝卜切丝，苹果和梨切成小丁，如果水果体积大，就用一半就可，葱姜蒜切成末。

3、将上一步骤中的所有材料加上辣椒粉(多少依据自己的口味)和糖、盐放在碗中搅拌，使其充分渗透。

4、将混合好的酱均匀地抹在每一片白菜叶上，抹完之后将整棵白菜放在密封的容器里，放入冰箱保鲜层，一个星期左右，你就能品尝到美味的辣白菜了。

温馨提示：在给白菜抹调料的时候，不要忘记戴一次性手套，以避免损伤手部皮肤。

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