365生活百科网小编分享，在日常生活中，白菜的选购与储存的方法。健康饮食知识。一起来看看吧！

在日常生活中选购白菜时，小白菜是很受专家推荐的其中一种。这是因为小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜。其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其胡萝卜素可以护眼明目。小白菜中的维生素B1、B6、泛酸等，还具有缓解精神的功能，多吃有助于保持我们心态的平静。所以说，在选购白菜时，最好选用一些小白菜。

白菜是一种普通而又不平凡的菜，存在于每一个家庭中。在储存白菜时，一定要保留白菜外面的部分残叶。因为，在白菜保存时，这些残叶可以自然风干，成为保护白菜里面水分的一层“保护膜”。所以，在储存白菜时，如果发现有干叶，也不要轻易去掉。另外，不要用纸张、塑料膜等物品单独包裹白菜，这样容易加速白菜的腐烂。一般将白菜买回家后，码放在阴凉通风的地方，固定一段时间后，上下倒一回，就可以使白菜顺畅地“呼吸”。

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