健康养生水果，苹果的食疗作用。苹果性平，味甘酸；入脾、肺经。能生津止渴，补脾止泻，补脑润肺，解暑除烦，退热解毒，消痰止咳，醒酒。

1、止泻通便

苹果中含有鞣酸以及有机酸、果胶和纤维等，其中鞣酸和有机酸有收敛作用；果胶、纤维有吸收细菌和毒素的作用，能够止泻。

另一方面，苹果中的粗纤维能使大便松软，排泄便利，同时有机酸也有刺激肠壁增加蠕动的作用，故又能够通便。

所以苹果具有止泻、通便的双重作用，既对轻度腹泻有良好的止泻效果(对痢疾等病无效)，又可以治疗大便秘结。

民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。

2、降压醒神

苹果中所含有的钾，能促进体内过剩的钠排出体外，因此对于食入盐分过多的人，多吃苹果可以将其清除，以软化血管壁，使血压下降。高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1~2个，可收到降压效果。

另外，由于苹果能够影响体内的钾、钠代谢，因此具有预防和消除疲劳的作用。苹果的维生素B和果酸可使昏沉的头脑重新变得清醒；经常感到忧郁和压抑的人，往往思虑过多，情绪沉闷。如果这些人每天在口袋里或抽屉里放个苹果，经常拿出来闻一闻，可使情绪得以舒缓。

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