健康饮食水果知识，葡萄食疗的作用。葡萄性平，味甘酸;入肺、脾、肾经。补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。

葡萄主治气血虚弱、肺虚久咳、肝肾阴虚、心悸盗汗、腰腿酸痛、筋骨无力、风湿痹痛、面肢浮肿、小便不利等病症。

1、抗毒杀菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、防癌抗癌

葡萄中含有一种叫白藜芦醇的物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已癌变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3、补血生血

葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B1212~15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

4、和胃利胆

现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，口服葡萄种子油15克即可降低胃酸毒性，口服12克即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

5、强心益肾

葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高密度脂蛋白不仅不会引起动脉硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6、镇静醒神

常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7、利尿安胎

据《本草纲目》记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕哕、浮肿等病症。

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