健康饮食水果知识，葡萄水果的营养成分。

葡萄的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D和人体所不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸。葡萄含糖量为10%~25%，高者可达30%左右。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁，把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高。

另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。

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