饮食养生，常吃紫菜可保护我们的肝脏。365生活百科网小编分享，经常吃紫菜对保护肝脏的好处。一起来了解一下吧！

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素A、B1、B12、C、E等。它所会的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。它还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

由于紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。

紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。

紫菜1/3是食物纤维，可以增强肠蠕动、保持肠道健康，特别有利于预防大肠癌。

因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

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