饮食常识，喝豆浆的饮食健康小知识。365生活百科网小编分享，喝豆浆的好处与煮豆浆的方法。一起来了解一下吧！

一、常喝豆浆能防治多种疾病

1、冠心病发病与摄入铜不足有关。豆浆是含铜丰富的食物，常喝豆浆能防治冠心病。

2、大豆含有B族维生素，其中的胆醇、脂醇对脂肪肝和肝萎缩、肝硬化有良好的治疗作用。

3、大豆中含有人体必需的亚油酸，可降低血管中胆固醇含量，使血管软化，因而可以防治高血压、动脉硬化、脑溢血等疾病。

4、大豆中淀粉很少，是糖尿病患者的理想食物。

5、豆浆有防治胃癌、乳腺癌的功效。

6、大豆不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素、氨基酸和无机盐等，常喝豆浆能提高免疫功能、健身防病。

二、怎样煮豆浆更健康

当生豆浆加热到80~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂苷物质。

正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。

有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，但同时也造成了营养物质流失。因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

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