健康饮食科普知识，喝牛奶的注意事项。365生活百科网小编分享，喝牛奶的3个常识。一起来了解一下吧！

1、牛奶并非越稠越好

生奶过“稀”或过“稠”都是不正常的，因为，现在对牛奶都进行了“均质”处理。均质是牛奶加工中的一道工艺，因为牛奶的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物，在储存的过程中，由于脂肪比重较小会上浮。为使牛奶中的脂肪分布均匀，在牛奶加工中要对原料奶进行高压均质处理。将大的脂肪球切碎，使之均匀地分布在牛奶中，所以牛奶表面一般就没有奶皮子或黄油了。经过均质处理的牛奶更利于人体消化吸收，香味也较为浓郁，而其营养价值比黏稠的牛奶更加丰富。

2、消毒牛奶不需煮着喝

目前的消毒牛奶大都采用“巴氏消毒法”，从加工到灌装过程也大大缩短，因此，都可达到即开即饮的卫生标准。而牛奶经加热煮沸会丧失许多营养成分，如此看来，即开即饮牛奶其实更益于身体健康。

3、喝牛奶要“咀嚼”

这里说的牛奶要“咀嚼”，并非是真正的咀嚼，实际意思是应尽量小口饮服。如果大口大口地喝进肚里，会减少牛奶在口腔中混合唾液的机会，一经接触胃部胃酸，牛奶中的蛋白质和脂肪就会结成块状，形成不易消化的物质，肠道功能弱的人易引发腹泻。

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