健康饮食常识，吃肉不吃蒜营养减一半。365生活百科网小编分享日常生活中，吃肉时一定要吃一点蒜的饮食养生小知识。一起来了解一下吧！

吃肉时应适量吃一点蒜，否则，肉的营养不能最多的进入人体。

在动物肉食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而其在体内停留的时间很短，会随小便大量排出，如果在吃肉时再吃点大蒜，肉中的维生素B，能和大蒜中的大蒜素结合。这样可使维生素的含量提高4~6倍，而且能使维生素B，溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间。

医学专家在研究中还发现：吃肉又吃蒜，能促进血液循环；提高维生素B，在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳、增强体质、预防大肠癌等都有十分重要的意义。

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