冬季养生常识，冬天吃生姜的好处多。365生活百科网小编分享，在冬季吃生姜的健康知识，一起来了解一下吧！

生姜是食物烹调中不可缺少的一种调味料。

医学科学研究发现，生姜的辛辣成分--姜辣素有抗氧化作用，能抑制体内过氧化脂质的生成，从而起到抗衰老的作用。生姜还能防止含脂肪食品氧化变质。

医学研究认为，生姜的姜辣素抗氧化作用，比目前应用的抗氧化剂--维生素E更为有效，生姜的抗氧化活性物质对降低脂褐色素的积累和改善，延缓中老年人的衰老，都有一定的效用。

因此中老年人在日常膳食中，适量地吃些生姜，可达到防病保健、抗衰防老、怡养天年的效用。民间有：“早吃三片姜，寒过喝参汤”的说法，有其一定的科学道理。

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