水果知识，樱桃不仅是一种美味的水果，还具有很高的药用价值。365生活百科网小编分享，樱桃的知识，包括它们的种类、营养价值、食用方法以及如何挑选和保存。

一、种类

樱桃主要分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃通常较大，颜色鲜艳，味道甘甜；而酸樱桃则较小，颜色较深，味道酸涩。在中国市场上，我们常见的樱桃品种有红灯笼、大紫晶、先锋等。

二、营养价值

它们富含维生素C、维生素A、钾、铁等多种营养成分。维生素C具有很好的抗氧化作用，可以增强免疫力，预防感冒；维生素A对眼睛健康非常重要，有助于预防夜盲症；钾和铁有助于维持心脏、肌肉和神经系统的正常功能。还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

三、如何挑选新鲜的

一般来说，新鲜的樱桃表皮光滑饱满，颜色鲜艳；果实饱满且有一定的弹性；果梗呈绿色或棕色，较为坚韧。此外，可以轻轻按压樱桃表面，如果果实有一定的回弹力，说明果实新鲜度较高。

四、食用方法

在食用樱桃时，我们可以选择生吃或者烹饪。可以直接洗净后食用，也可以搭配一些其他水果一起沙拉食用。如果是烹饪，可以将樱桃放入煮沸的水中稍微煮一下，然后捞出去核，用来制作樱桃酱、果冻等美食。还可以用来制作冰淇淋、蛋糕等甜品，为人们带来更多的美味享受。

五、如何保存

樱桃属于易腐烂的水果，所以在购买后应尽快食用。如果需要保存一段时间，可以放入冰箱的果蔬保鲜层，尽量避免与其他水果放在一起。另外，在存放过程中可能会被压伤，所以在取出食用时要轻拿轻放。

365生活百科网小编分享的，水果知识。樱桃是一种美味可口、营养丰富的水果，值得我们在日常生活中多加品尝。了解樱桃的知识，让我们更加珍惜这个大自然馈赠给我们的美味佳肴。