水果知识，桑葚，作为一种美味可口的水果，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，对人体健康有着诸多益处。365生活百科网小编为您分享一些桑葚的营养价值、功效与作用，以及如何挑选和食用。

一、营养价值

富含多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素K等，这些维生素有助于维持身体的正常代谢和免疫系统的健康。还含有多种矿物质，如钙、铁、锌、钾等，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能至关重要。

二、功效与作用

1.抗氧化：

桑葚中富含的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，有助于清除自由基，减少氧化应激对身体细胞的损伤，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。

2.改善视力：

桑葚中的花青素具有抗氧化和保护眼睛的作用，有助于改善视力、预防眼部疾病。

3.促进消化：

桑葚中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

4.增强免疫力：

桑葚中的维生素C和其他营养成分有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

三、如何挑选和食用

挑选：选择果实饱满、色泽鲜艳、无破损的。成熟的果实应该柔软多汁，有一定的甜度。

食用：可以直接食用，也可以用来制作果汁、果酱、沙拉等。在食用时，要注意清洗干净，以去除表面的杂质和农药残留。

以上是365生活百科网小编分享的，水果知识。桑葚是一种营养丰富的水果，具有多种功效与作用。在日常生活中，我们可以适当食用，以补充身体所需的营养成分，保持身体健康。