365生活百科网小编分享，食疗与饮食养生。百合，作为一种药食同源的食材，深受人们的喜爱，成为了老少皆宜的食品。

百合含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等。其中，百合中富含的矿物质元素有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钾、钠、镁、氯、硫等，这些元素的存在使得百合具有很高的营养价值。

百合的功效有很多，不仅可以清热去火、润肺止咳，还可以安神养心、益智健忘。百合中含有的黏液质，对人体有良好的滋养作用，可以润燥清热、养阴润肺、清心安神。此外，百合还含有多种生物碱，具有强心、镇静、抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒等多种药理作用。

在烹饪方面，百合可以做成各种美味的菜肴。如：百合炖鸡、百合炒虾仁、西芹炒百合等。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

百合不仅是一种美食，还具有一定的药用价值。百合性微寒，味甘、微苦，归心、肺经。中医认为，百合具有养阴润肺、清心安神的功效，可以用于治疗阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。

365生活百科网小编分享的，食疗与饮食养生。百合是一种老少皆宜的食品，具有丰富的营养价值和药用价值。在日常生活中，适量食用百合，可以带来健康和益处。让我们一起享受百合带来的美味与健康吧！