365生活百科网小编分享，芹菜的2个保健食谱，健康饮食养生知识，食疗与饮食养生。

1、芹菜小汤

主料：牛奶150（毫升），芹菜150（克），奶油50（毫升），面粉适量。

做法：芹菜洗净去叶切段，用150（毫升）水煮开，并将食盐、奶油及两勺面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。

功效：此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴、止血通淋的功效，小便淋痛、小便出血、糖尿病者均可常食。

2、鲜芹苹果汁

主料：苹果1～2个，鲜芹菜250（克）。

做法：将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与苹果榨汁，每次1杯，每日2次。

功效：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

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