365生活百科网小编分享，自己做土豆泥的方法。日常生活小常识。

做土豆泥最好用粉质土豆,并在土豆煮熟而尚未冷却时把它们碾碎,在土豆泥里加些奶油或牛奶,味道就更加松软细腻。加牛奶一定要土豆泥热的时候加，因为这时牛奶最容易被吸收和混合;如牛奶加人凉土豆泥中,会变成灰颜色。

土豆泥制好后可以做成丸子。在土豆泥中掺入生鸡蛋、面粉或面包粉、胡椒粉,加工调味品,做成丸子形状后放入油锅中炸,炸至两面焦黄,就成了香酥美味的土豆丸子。

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