365生活百科网小编分享，健康饮食水果知识。吃枣的好处有哪些，枣功效与作用。

枣树全身是宝，除枣果能被人们食用、药用外，枣树的叶、皮等也含有丰富的维生素、鞣革物质、丹宁和枣酸及铁、锌、铈等微量元素；用枣加工后的制品有消炎、清血、活血的作用。所以说，“一日食三枣，朗中不用找”，这一说法是一点都不为过的。

枣含有丰实的营养物质和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值。每100克鲜枣中含糖量为20～40克，干枣中可达50～80克。维生素每100克中含300～600毫克，特别是维生素C含量最高，是柑橘含量的7～10倍，是苹果的70多倍；还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故枣又有“天然维生素”之美誉。

大枣的品种有很多，如金丝小枣、梨枣、雪枣、冬枣、圆枣、鸡蛋枣等，但其食疗的功效都是相近的。枣制品主要分为鲜枣、干枣和蜜枣3种。

鲜枣不仅甜脆多汁，维生素C的含量也最高，营养最丰富，但不耐存放。

干枣易于保存，但丢失了枣中的水分，还减少了溶于水的维生素C，对其他营养成分也有一定的影响，干枣蒸、炖、煨、煮均可。需要注意的是，我们在食用时最好用小刀在红枣表皮上划出直纹，这样就可以让枣中的营养成分很好地释放出来。我们在食干枣时，每次用量应以10～30克为宜，如果能将干枣和一些相宜的食物搭配起来，则能起到增强疗效的作用。

蜜枣的营养损失较大，其中的维生素C几乎全部被破坏了，蜜枣一般人群均可食用，女性尤其适合。蜜枣可以用来熬粥，这样可以稀释蜜枣中糖的浓度。

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