365生活百科网小编分享，健康饮食知识。海鱼食品中的营养价值有哪些，一起来了解一下吧！

海鱼：

鱼类具有极高的营养价值,不仅蛋白质含量高,易于消化吸收,而且脂肪中不饱和脂肪酸占 80%以上,保健功效显著。海鱼脂肪中主要含有两种脂肪酸，一种是DHA,与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切;另一种是 EPA,可降低血小板凝集,防止动脉粥样硬化和血栓的形成,并降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL)的水平。海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多,且富含碘、维生素 B2、尼克酸等。

要达到“平衡膳食、合理营养”,日常膳食应平衡、科学,如果畜肉(特别是猪肉)摄入较多,调整动物性食物来源很必要,此时可增加鱼、禽类食物的摄入。

以上内容是365生活百科网小编分享的，健康饮食知识。海鱼中的营养价值及作用。