365生活百科网小编分享，健康保健知识。人体对维生素的需要是不可缺少的,它能维持细胞的正常功能,调节人体的新陈代谢。

维生素种类很多,对人体影响最大维生素的主要有 A、B、C、D 四类。

1、维生素 A

维生素 A也叫胡萝卜素，主要作用是促进人体生长,增加对传染病的抵抗力。它可以维持上皮细胞的健康状态,预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、蛀牙和生长迟缓、发育不良等症状。含维生素 A的食物有鱼肝油、动物肝、牛奶、菠菜、番茄、胡萝卜等。

2、维生素 B

维生素 B1也有很多种类,但与人体关系密切的有维生素 B1（硫胺素）、维生素B2,(核黄素)、维生素 B6(吡哆醇)和 B12(钻胺)。

维生素 B1可以促进食欲,帮助消化,维持神经健康,促进生长和增加抗病能力。它在进入人体以后可以结合成磷酸盐,能帮助糖类的代谢作用,对于神经组织之正常生理机能特别重要。它能防止消化不良、便秘、脚气病、神经炎、乳汁缺乏和各种神经痛。含维生素 B1的食物有米糠、花生米、胡桃、蚕豆、酵母片。

维生素 B2也能维持神经、消化器官和视觉器官的健康,并为生长发育所必需。人体缺少了它,会产生口角溃疡、唇炎、舌炎和眼内干燥、角膜炎等症状。含量丰富的食物有干酵母、动物肝、蛋黄、糙米、卷心菜、菠菜和萝卜等。

维生素 B6能促进氨基酸及脂肪的代谢作用。人体缺了它,会产生贫血、肌肉无力和粉刺、脂漏性皮肤炎等。含量丰富的食物有酵母、肝、蛋、牛奶、豆类、花生等。

3、维生素 B12

维生素 B12又称抗恶性贫血维生素,它不仅与蛋白质合成及细胞的形成有关，而且与奇数碳原子脂酸的代谢关系密切。缺乏 VB12能引起慢性腹泻、啖、癞皮病等。富含 VB12的食物主要有动物肝脏、奶、肉、蛋、鱼中,植物性食物中一般不含VB12。

4、维生素 C

维生素 C,也叫抗坏血酸。它的主要作用是维持人体细胞间联络组织的正常机能,对于骨、齿、血管、肌肉的正常功能都极重要,能促进入体生长,增加抗病能力。人体缺乏它时,会引起齿骨不固,血管脆弱,食欲不振,发育不良,严重时会出现皮下出血,口腔及消化器粘膜出血和坏血病。含量丰富的食物有柠檬、桔子、菠菜、番茄、辣椒、茶叶等。

5、维生素 D

它的主要作用是增进入体的钙化,促使齿、骨正常发育。人体缺乏维生素 D时,儿童会出现佝偻症,成人会患软骨病,骨胳畸形生长,齿质生长不良,易患龋齿。含维生素 D的食物有鱼肝油、蛋黄、动物肝、牛奶等。

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