365生活百科网小编分享，怎样正确选购方便面的方法。生活中的健康知识。

不少消费者都认为,方便面就是吃着方便,购买时根本不需要选择。其实,方便面在选购上也有学问。

目前,市场上出售的方便面一般有两种,即蒸煮的和油炸的。从饮食习惯上讲.北方人喜欢吃油炸的,南方人愿意买蒸煮的。从消费市场的情况看,油炸方便面比较畅销,原因是食用上十分方便。但油炸方便面保存期短，一般只能保存三个月,因为油炸方便面中所含的油质易酸败,特别是在雨季,空气湿度大而易返潮,而蒸煮的方便面保存期可达半年左右。

方便面的生产过程,要经过脱水、搅面、轧片、出条、蒸煮、油炸等工艺流程。在工艺上有严格的规定，一块方便面长 11.5 公分，宽10 公分，符合这个标准的就是面形好。面形若差,花纹肯定不整齐,透气性能就相对较差,保存时就易出现返潮,甚至霉变。

以上内容是365生活百科网小编分享的，怎样选购方便面。生活中的健康知识。