365生活百科网小编分享，如何做羊肉蛋饼的方法。日常生活小常识。

羊肉切成末与鸡蛋同炒,鲜嫩浓香,汁浓肥糯,是家庭秋冬餐桌上的补益美食。此菜的主要原料有鸡蛋、羊肉、花椒面、葱花、胡椒面、姜末、料酒、酱油、食盐、味精、花生油等。

制作的方法：

1、

羊肉去筋膜,剁成细丁,加花椒面、葱花、胡椒面、姜末拌均。

2、

鸡蛋磕入羊肉丁碗里,加料酒、酱油、食盐、味精使人味。

3、

勺里加油烧热,将蛋液倒人,晃勺,不要糊底,待底面煎硬后,用锅铲或直接大翻勺,再煎另一面,至两面金黄时,烹入料酒、清汤,点几滴酱油,撒上葱姜,盖上勺盖一焖即成。

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