365生活百科网小编分享，如何识别巧克力的好坏。日常生活小常识。

1、在常温下,有坚实的质地,遇冷变硬变脆,放入口中能迅速软化和融化,有可可和牛奶香味,口感细腻、滑润。

2、块型整齐,包装紧密，净重准确。100 克块形巧克力允许误差正负 3 克,50克以下的块形巧克力允许误差正负1克。

3、如果是表面无光泽,或呈花白色,质地疏松,呈蜂窝状,放人口中不易溶化，好象在吃泡泡糖;或者是没有可可和乳香,有异味,羊奶味较多,这样的巧克力则是劣质冒牌的。

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