365生活百科网小编分享，经常吃素食的4大好处，健康饮食小知识。

1、能够减肥

用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生机，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润。

2、使人聪明

食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是素食中的麸酸，其次是维生素B，这些能量可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。

3、减少开支

通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。

所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，从而减少开支。

4、吃出文化

素食能表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。

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