365生活百科网小编分享，吃白菜有哪些好处，白菜中都有哪些营养价值，健康饮食养生知识。

白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、尼克酸、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等，还富含维生素，维生素C、核黄素的含量比苹果和梨高出5倍和4倍。白菜所含的微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。白菜中大量的粗纤维，还可以促进人体肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

北方的秋冬季节空气是特别干燥的，寒风对人体皮肤的伤害也是极大的，因白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，所以，在这个时候多吃一些白菜，可以对人体起到很好的护肤和养颜效果。另外，科学家还发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比其他西方国家的妇女低得多，就是因为她们常年吃白菜的缘故。白菜中的微量元素，能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。所以说，多吃白菜还能够起到防癌的作用。

白菜的药用价值也很高。中医认为，白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、待热解毒的功效。

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