365生活百科网小编分享，健康吃火锅的7个注意事项，健康饮食常识。

1、火锅中放入的蔬菜不要久煮，这样才有去火的作用。

2、羊肉肉香味美，营养丰富，但吃羊肉后马上喝茶却会对身体有害。

3、吃火锅时应将食物烫透煮熟食用。

4、不要食用在金属锅具里过夜的菜。

5、吃火锅时不要喝火锅汤。

6、以木炭为火锅燃料时，要保证室内空气流通，否则易导致一氧化碳中毒，症状为头晕、头痛、软弱无力、心悸、胸闷、恶心、气短，严重时会出现昏迷、便溺失禁、血压下降。

7、铜制火锅锅具在使用前要反复清洗，务必将铜锈除尽，否则，易引起铜锈中毒。铜锈中毒的症状主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促。如发生铜锈中毒，须迅速至医院治疗。

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